La Escuela de Hostelería tiene desde hace algún tiempo su propia línea editorial. EH Editores, una editorial jerezana encargada de sacar a la luz los mejores trabajos de nuestra cocina tradicional. Su director literario es el poeta Mauricio Gil Cano, Licenciado en Historia, y hombre muy versado y conocedor del mundo de las letras.
EH Editores [...]
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