No sé si estarán locas o no. El caso es que ha fallecido una persona en Jerez y la cosa pinta mal. Parece tratarse de una variante de la encefalopatía espongiforme, o mal de las “vacas locas”. La autopsia está siendo realizada y se han llevado muestras para analizar al Hospital Virgen del Rocío, en Sevilla. Pero hasta dentro de unos 60 días no tendremos los resultados definitivos.

Lejos quedaron ya los casos en gran número. Pero de vez en cuando surgen aislados y producen cierta inseguridad en el público consumidor.Reconozco que durante mucho tiempo no comí carne de vacuno e incluso hoy día apenas la pruebo. Puede que sea porque prefiero otro tipo de carne, pero también porque cada vez que me la encuentro delante pienso en la posibilidad de contraer la enfermedad.

En cualquier caso, las autoridades sanitarias insisten en el estricto control de las reses, por lo que parece poco probable que pueda ocurrir.

He recorrido muchas ferias y fiestas populares a lo largo de toda la geografía andaluza, cada una con su esencia distintiva, y he de admitir que la de Jerez de la Frontera es, sin duda, una de las tres mejores. No es momento ahora de establecer un ranking. Pero miren que, siendo yo sevillano, antepongo la gaditana a la de mi ciudad natal. Es una feria llena de luz, de arte, de mezclas. Es el recinto perfecto, ni grande ni pequeño;bien comunicado y más accesible que aquella otra,más famosa. Cualquier persona, seal cual sea su origen, puede disfrutar en cualquiera de las casetas, que aseguran al visitante grandes momentos.Diversión, música, baile, todo ello regado por el ya clásico rebujito.

Habrán notado los lectores, como no podía ser de otro modo, que estoy deseando poder disfrutar de ella. Pues bien, toda aquella persona que quiera compartirla tiene una cita bien pronto. Comienza el próximo domingo.

Nos vemos en la feria.